Posem plàtan pelat i posat al foc amb paper d’alumini. Després escalfem la xocolata, la mantega, el anís i la crema de llet al foc, sempre remenant perquè no es cremi. El suc de les taronges i el de la llimona, tallades amb juliana amb vi blanc, també al foc l’afegim sucre i farem una melmelada.