En una olla posem aigua bona amb sal, quan bulli hi posem els espinacs, els cigrons cuits i un grapat d’arròs, ho deixem coure, uns 20 minuts, mentre en una paella posem un bon raig d’oli, i ceba trinxada, quan sigui rossa, hi afegim una cullerada de pebre vermell remenem una mica, (atenció! el pebre es crema molt ràpid), i ho tirem dins l’olla on cou el potatge, rectifiquem de sal i bon profit.