Ingredients
Preparació

Flamenquines

  • Carn magra de porc tallada prima
  • Formatge tipus gruyère o manxego semi sec tallat a bastonets de la mida que fem les patates roses
  • Pernil serrà tallat de la mateixa mida que el formatge, o bé a llesques, al gust de cada un
  • Oli
  • Ou
  • Pa ratllat
  • Vi blanc sec

Es deixa la carn magra a marinar amb vi.

Després es preparen els talls de carn possant-los plans, a sobre hi posem un o dos bastonets de formatge i un o dos de pernil, els emboliquem amb la carn, els passem per ou batut amb sal i pa ratllat. S’acompanyen d’amanida i es serveixen acabats de fregir.

 Prèvia Següent