Trossejar les carns salar-les i rossejar-les amb oli en una cassola (si es de terra millor). Afegir-hi els alls laminats i el pebrot verd tallat a tiretes fines, després afegir l’arròs remenant una mica per què s’impregni del sofregit, tirar-hi l’aigua que ja estarà bullint, i quan arranqui el bull s’hi afegeixen els cigrons. Es tasta de sal i es deixa bullir a foc viu durant 12 minuts, en aquest moment hi posem les quatre rodelles de botifarra negra a sobre i ho posem al forn calent a 200º C. Al cap de 8 minuts ja es pot apagar el forn i servir.