Pelem i tallem a daus les patates i les fregim, les reservem. Amb una part de l’oli que hem fregit les patates, fregim la ceba tallada prima i els pebrots. Quan la ceba i el pebrot estiguin a punt hi afegim les patates fregides i sense apagar el foc, fem una bona picada amb els fruits secs i el gra d’all i hi afegim el 1/2 got de vinagre i el 1/2 d’oli. Ho aboquem a la cassola on hem fregit la ceba i els pebrots, on també hi tindrem les patates. Ho sacsegem i hi posem les cues de rap (hem de fer el fumet de la pell i els caps). Posem el fumet que quasi cobreixi les patates i ho anem sacsejant. Baixem el foc i deixem que es cogui poc a poc durant 10 minuts. Es prova de sal i se serveix. Es pot servir amb una mica de julivert per sobre.