La sang del pollastre que estem matant que es vagi empapant amb una molla de pa esmicolada. 1 ó 2 ous segon la quantitat de carn picada que vulguem posar, juntament amb un bon tros de cansalada grassa i fresca l’afegirem sal pebre, julivert, all tot barrejat amb el pa remullat amb la sang. També hi posarem pinyons, que els tindrem remullats. Li donen la forma que vulguem a les pilotes (allargada, rodona, grosses, petites...). Son molt bones.