Tallem la ceba en juliana gruixuda i l’all a rodelles, ho fem enrossir en una cassola, hi afegim tomàquet ratllat o trinxat i una mica de bitxo o pebre picant, una mica de sucre i fem una bona salsa.

Els musclos ben nets, els obrin al vapor, si tenim temps els separem de les closques i els posem dins la salsa, amb una mica del suc que han fet, per això no hem posat sal a la salsa. Si no tenim temps podem tirar directament la salsa sobre el recipient on hem obert els musclos, atenció amb la quantitat de suc del musclos. Si la salsa ens queda massa liquida, una cullerada de farina o de maizena, vigilant que no faci grumolls l’espessirà.