El conill ben rostit a la cassola amb sal i pebre retirem l’excés d’oli que tingui i el guardem per altres receptes. Fem una picada amb els bolets secs, pinyons una mica fregits o torrats, all i sajolida i la desfem una amb aigua. La afegim a la cassola i deixem que el conill faci la xup-xup una estona. Aquest plat s’acompanya amb mongetes del ganxet cuites

Mongetes del “ganxet” :(Mongetes de molt bona qualitad cultivades a Sabadell).