Bullim les pastanagues al dente i les tallem en juliana. Fregim la ceba picada fins que estigui rosa, la barregem amb les pastanagues. Fregim la carn picada amb nou moscada. Ofeguem els espinacs en una paella amb una mica d’oli i un gra d’all ben trinxat. Tindrem els ous i les plaques de la lassanya ja bullits. Farem la beixamel i untarem la plata d’anar al forn i posarem sobre una capa de pasta dels canalons. A sobre la ceba i la pastanaga i la carn picada. A sobre beixamel i altra capa de pasta, les espinacs i la tonyina, una mica més de beixamel (no gaire aquí) i els ous durs tallats a rodanxes. Altre vegada pasta, beixamel i a sobre formatge ratllat i ho fiquem al forn.