Salsa semblant al romesco: Farem una picada amb les ametlles, els alls, el tomàquet i les fulles de menta, la miqueta de bitxo (si es vol), el pebre vermell dolç, la sal, bastant d’oli i un rajolí de vinagre, també hi posem el pebrot escalivat, es lliga al morter o amb batedora elèctrica.

Posem les patates a la plata i a sobre hi escamparem el bacallà, posarem la salsa per sobre, les olives negres ben posades, ho acompanyarem de enciam amanit amb la mateixa salsa.