Abans de tot posarem les cloïsses amb aigua i sal per que treguin la sorra. Després pelem i tallem les carxofes en 6 o 8 trossos cada una i les fregim lleugerament, les reservem posant-les a la cassola on farem el guisat. Posem oli a una paella i fregim la farina remenant contínuament, quan comenci a prendre color hi afegim l’all i el julivert picats amb una mica d’aigua. Afegim les cloïsses netes a la cassola on tenim les carxofes i ho cobrim amb la salsa verda i ho deixem coure una estona fins que les cloïsses s’obrin.