Amb oli i mantega fregir la farina i el all. Afegir el salmó ja tallat en trossos petits i els ous de garota, el julivert, la salsa americana i la crema de llet, tot remenant.

S’omplen els pebrots de piquillo, es rebossen i es fregeixen.

Amb ceba, pebrot verd, pebrot vermell i pebrot xoriçer i la crema de llet, tot cuit es fa la salsa americana, es passa pel xino i es posa sobre i es posa sobre els pebrots ja fregits i col•locats al plat.