Aquest peix es com la mussola o el “cazón” que diuen els castellans.

Una llesca de pa sense crosta ama vi blanc de taula.

Bastant oli, 8 ó 10 alls segon els gust de cadascú. Es pot posar julivert, pebre vermell dolç i tomàquet (sobre.)

Quan l’oli està calentet posem els alls i els deixem fregir i casi cremats trèiem els alls i els posem al morter. Els piquem amb el pa que tenim remullat amb vi blanc i una vegada picat afegim una cullerada de pebre vermell, tot ben barrejat amb l’oli calent. Ho posem a la paella i ho tapen uns 10 minuts. Quan sembla que ja està bo posem el peix i ho deixem uns 10 minuts més. Fa una olor bona.