(Encenem a forn a 180-200ºC.)

A bany maria fonem el xocolata amb la mantega

amb una batedora elèctrica de "varillas" muntem tres ous sencers amb el sucre, fins que es faci un blanc, es nota pel color (groc molt clar) i perquè al aixecar les "varillas" les gotes que cauen s’ensorren lentament.

Untem un motlle amb mantega.

barregem les nous amb amb la xocolata fosa i amb molt de conte les barregem amb el blanc, i després amb un colador fi afegim la farina com una pluja, i un cop tenim la mescla feta la posem al motlle i al forn uns 30 minuts, (si ens agrada el podem guarnir amb les nous que hem guardat abans d’enfornar-lo). mirar si punxant amb un ganivet surt net. S’acompanya del que es vulgui però el gelat de nata o de crema amb vainilla i va molt bé.