Necessitem una carabassa de la mida que ens càpiga sencera a l’olla i al forn. La tallem de dalt per destapar-la i de baix una mica per fer-li una base plana, li traurem les llavors i els filaments de dins i la salem. La courem al vapor a l’olla que tapi bé amb 3 dits d’aigua. Es cou de seguida, doncs ha de quedar una mica dura.

Fregim porros, tallats prims, una mica de ceba. A la batedora posarem crema de llet i ous sencers, ( per 100 ml de crema de llet un ou) sal i pebre i un cop batut hi afegirem els porros i la ceba rossos i l’oli de fregir-los, omplim la carbassa, li posem a sobre formatge ratllat de tipus gruyère. La fiquem al forn ja calent fins que estigui ben rossa. Es serveix tallada com si fos un meló.