Els macarrons bullits i refredats

una bona salsa de ceba, tomàquet i un gra d’all. El rap a filets, fregits, que quedin bé, no massa fregits i a llavors es posa la salsa i si afegeixen els macarrons. Se agafa una plata de servir, es posa una capa de ceba fregida i una de macarrons i així fins que s’acabi. Es serveix amb maionesa.

Aquest plat també es fa amb bacallà esqueixat i s’amaneix amb allioli.