Bombones de chocolate aromatizados con café

Ingredientes

• 200 ml. de nata liquida • 400 gr. de chocolate negro para fundir (cobertura) • Una cucharada de mantequilla café • Mucho cacao en polvo.

En un cazo echamos la nata liquida y dos o tres cucharadas de café molido y lo ponemos en el fuego, cuando arranque a hervir, apagamos el fuego, dejamos reposar el cazo y lo colamos por un filtro. Volvemos a poner la nata en un cazo y añadimos el chocolate de cobertura, troceado, vamos removiendo para que se funda y añadimos la mantequilla, volvemos a remover y lo extendemos en una bandeja cubierta de papel film, de manera que el grosor del chocolate sea de unos dos o tres centímetro, lo dejamos enfriar en la nevera y, una vez bien frío, con la ayuda del papel film, lo ponemos sobre la superficie de trabajo, donde lo cortaremos en cuadrados. Los pasamos por cacao en polvo y los guardamos en la nevera. Con este mismo procedimiento pero substituyendo el café por algún licor como brandy, cointreau, avellana, etc.… podemos conseguir diversos aromas en unos bombones caseros que salen deliciosos y bien baratos.

Comentarios

Hi ha 1 comentarios

  1. 22 de June, 2013
    23:23

    Bombons aromatitzats

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