Sopa de melón

Ingredientes

• 1 melón • Jamón salado • Sal • Aceite • Pimienta blanca • Hojas de menta fresca • Crema de leche o leche (opcional).

Pasamos el melón por la batidora una vez pelado y troceado (sin semillas) y después por el chino. Lo guardamos en un bol en la nevera hasta que esté bien frío. Para servirlo tiramos un chorrito de aceite, un poco de sal, la pimienta blanca y la crema de leche si queremos. Cortamos el jamón a la juliana y lo escampamos por encima de la sopa que adornaremos con unas hojas de menta fresca. Preferentemente se sirve en platos o bols fríos.

Comentarios

No hay comentarios

Deja un comentario

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola