Albóndigas al curry

Ingredientes

• 1/5 k de carne picada • 1 huevos • 1 ajo cortado • Sal • 1/2 cucharadita de canela en polvo • Una poco de comino • Una rebanada de pan sin corteza remojada en leche • Harina • Un poco de jengibre rallado. --- Ingredientes para hacer el curry: • caldo de pollo • 1 cebolla grande • crema de leche • un poco de curry.

Freímos la cebolla hasta que quede bien dorada y le añadimos el caldo, lo pasamos por la batidora y lo ponemos en una cazuela. Hacemos las albóndigas, las enharinamos ligeramente, las freímos y las vamos pasando a la cazuela. Añadimos después el curry y un chorreón de crema de leche (también podemos añadir la leche que nos haya sobrado de remojar el pan usado para hacer las albóndigas). Encendemos el fuego y lo dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

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