Ensalada con níscalos

Ingredientes

Tomates de Montserrat • Escarolas y lechugas variadas • 100 gramos de níscalos • Aceite y sal • Vinagre de Mòdena • Pimenton rojo dulce • Cebolla tierna • Hierbas aromáticas frescas

Limpiamos los ingredientes de la ensalada y los preparamos a nuestro gusto. Con agua que sea buena, escaldamos los níscalos, (pueden estar troceados), los sacamos y los escurrímos y los secamos. En un bol o en el pote de la batidora, ponemos los níscalos escaldados, un poco de cebolla tierna, sal, aceite en abundancia y vinagre de Mòdena, a nuestro gusto, una cucharada de pimiento rojo dulce, hierbas aromáticas frescas. Lo batimos todo para hacer una vinagreta y con ella aderezamos las escarolas y el tomate. Tiene un sabor muy bueno.

Comentarios

Hi ha 1 comentarios

  1. 27 de August, 2012
    19:34
    Latonya

    Be9, ara que ja em queda ben poquet per acaabr-me\'l, puc valorar-lo i sense cap mena de dubte, trobo que este0 molt ben trobat. c9s divertit i instructiu; fe0cil de llegir; dole7 i atrevit; e9s tendre, atractiu i pre0ctic Ja he pres nota d\'alguns consells per aplicar-los a la meva aula (de prime0ria!)Moltes gre0cies als autors per aquest treball tan ben parit!! I a tu Xavi, una sfaper abrae7ada tan afectiva com aquest llibre!La Teresina del cicle superior ;P

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