• Mejillones, • Salsa rosa, • Atún en aceite, • Pan rallado, • Aceite.
Limpiamos los mejillaones concienzudamente (con un estrpajo de aluminio) los abrimos al vapor, cortamos la carne en trozos pequeños y los mezclamos con el atún, bien escurrido el aceite. Cuando esté bien fría la mezcla rellenamos las conchas de los mejillones, las pasamos por huevo batido y pan rallado y las freímos con bastante aceite. Las vamos poniendo en un papel de cocina absorvente para que embeba el aceite y se sirven con la salsa rosa (Mayonesa y salsa de tomate).
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