Fricandó de alcachofas

Ingredientes

• Jamón • Tocino • Cebollas • Vino blanco de mesa • Sal • Pimienta • Harina • Aceite • Tomate.

Limpiamos las alcachofas, las enharinamos y las freímos. Freímos el tocino y después el jamón y después la cebolla. A continuación el tomate. Lo mezclamos todo y añadimos una copa de vino blanco y un poco de agua. Las ponemos al fuego y vamos removiendo y se deja que haga chup-chup durante un rato. Y ya se puede servir.

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