Plátano escalibado

Ingredientes

• Plátano • Chocolate • Mantequilla • Anís • Leche • 5 naranjas • 1 limón • Crema de leche.

Cogemos un plátano pelado y lo ponemos en el fuego envuelto en papel de aluminio. Después calentamos el chocolate, la mantequilla, el anís y la crema de leche al fuego, sin parar de remover para que no se queme. Añadimos el jugo de las naranjas y el del limón (Se le añade el resto de la naranja cortado a la juliana) y vino blanco. Manteniéndolo todo al fuego le añadimos el azúcar y hacemos una mermelada para acompañar al plátano.

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