Quiche de Lorena

Ingredientes

• Jamón en dulce • Leche • 3 huevos • Bechamel o mayonesa • Pescado (optativo).

Cortaremos el jamón en trozos pequeños, le añadiremos los huevos batidos y después la leche. Lo pondremos todo en un molde y lo introduciremos en el horno para que se cueza. Si lo hacemos con pescado (cocido o frito) lo desmenuzaremos y lo mezclaremos con los huevos y la leche. Si lo queremos comer caliente le pondremos bechamel y si lo queremos comer frío, mayonesa.

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