Langostinos al horno

Ingredientes

• Langostinos grandes o gambones argentinos congelados • Sal • Aceite • Coñac o cualquier otro licor seco (Jerez).

Descongelamos los langostinos de manera rápida, sumergiéndolos en agua a temperatura ambiente. Cuando tengan la consistencia adecuada, los retiramos y los ponemos a escurrir. Les cortamos las antenas largas, los salpimentamos y los ponemos en una bandeja de horno, los aderezamos con un chorrito de aceite y un poco de coñac o jerez seco. Los ponemos en el horno a gratinar y en 5 minutos ya estarán cocidos, dependiendo de la medida. Si son muy gruesos será necesario darles la vuelta y dejarlos 5 minutos más del otro lado. Son deliciosos. Si reservamos el jugo que hayan hecho lo podemos usar para otras recetas que queramos cocinar.

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