Conejo con setas secas

Ingredientes

• 1 conejo • Setas secas • Sal • Pimienta. • Piñones • Ajo • Ajedrea • Judías del “ganxet” (Un tipo de habichuelas de muy buena calidad cultivdas en Sabadell)

Ponemos el conejo a rustir en la cazuela con sal y pimienta. Una picada que haremos con las setas, piñones ligeramente fritos, ajo y ajedrea y la deshacemos un poco con agua, se la añadimos a la cazuela. Este plato se acompaña con judías del “ganxet” que una vez cocidas se pasan por la sartén y se le añade un poco de la picada que hemos hecho con las setas.

Comentarios

No hay comentarios

Deja un comentario

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola