Pasta fresca con setas

Ingredientes

• Pasta fresca, o seca del tipo tallarina • Verduras del tiempo, cebolla, ajo, pimiento, berengena, calarbacín. (Lo que tengamos) • Setas, mezcladas, del tiempo o congeladas • Sal y pimienta • Aceite • 1 vaso de vino blanco o cava.

Herviremos la pasta al "dente". En una sartén con un poco de aceite, salteamos las verduras y cuando estén a medio hacer le añadimos las setas y un vaso pequeño de cava o de vino, lo dejamos reduir y lo mezclamos con la pasta.

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