Sopa de setas negrillas

Ingredientes

• Negrillas • Almendras • Ajo • Perejil • Hierbas aromáticas • Rebanadas de pan tostadas • Caldo de pollo colado.

Salteamos en la sartén las negrillas y reservemos un par. Le añadimos un chorreón de aceite y la picada hecha con los ajos, el perejil, las tostadas de pan...Al cabo de dos o tres minutos, abocamos el caldo que aún esté hirviendo. Añadimos las hierbas aromáticas y lo hacemos hervir 5 minutos. Sacamos las hierbas y lo pasamos todo por turmix®. Se pone en una sopera y ya se puede servir. Si reservamos algunas setas se puedem trocear y después echarlas en la sopa, como tropezones.

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