Panellets

Ingredientes

• 60 grs. de agua • 300 grs. de almendra rallada • 200 grs. de azúcar • Ralladura de limón • 1 huevo batido y mezclado con agua • Piñones.

Con el agua y el azúcar hacemos un almíbar y lo mezclamos con la almendra rallada. Añadimos un huevo entero, lo mezclamos todo y hacemos los “panellets” de forma similar a como se hacen las albóndigas. En un bol, batimos un huevo entero, ponemos los piñones y pasamos por encima los “panellets”. Hemos de tener el horno caliente ya y untamos una bandeja con unas gotas de aceite o mantequilla. Ponemos los “panellets” encima y introducimos la bandeja en el horno y después de 3 minutos ya se pueden sacar. No se deben dejar en el horno porque se quedarían demasiado secos.

Comentarios

Hi ha 1 comentarios

  1. 18 de July, 2009
    16:29
    pedro

    ¿no quedaria mejor sin mezclar el huevo,con la almendra?

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