Patatas escalibadas con bacalao

Ingredientes

• Ajos • Perejil • Bacalao desmenuzado y bien escurrido • Patatas escalibadas con piel • Queso rallado

Abrimos las patatas y las vaciamos un poco con la ayuda de una cucharilla. Las escalibamos. Freímos ajo bien cortado en trozos pequeños y ,sin que se doren, se pone el bacalao, bastante perejil, y unos pocos trozos de las patatas que hemos esalibado antes, y un chorreón de leche, todo esto bien revuelto lo ponemos sobre las patatas cortadas por el medio. Ponemos un poco de queso rallado encima y lo gratinamos en el horno.

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