Garbanzos con salsa de alcaparras

Ingredientes

• Garbanzos cocidos • Alcaparras • Cebolla tierna • Pepinillos en vinagre (pepinillos) • Huevo • Aceite • Sal

Tenemos los garbanzos ya hervidos. En el recipiente de la batidora hacemos la salsa poniendo un huevo, un poquito de sal y el aceite. Hacemos una mayonesa y cuando ya esté ligada, le vamos tirando las alcaparras, un poco de cebolla y los pepinillos, todo ello cortado en pequeños trozos bien mezclados. Con toda esta salsa aderezamos los garbanzos y los dejaemos en la nevera. Cuando estén frescos se pueden servir.

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