Pastel de jamón dulce

Ingredientes

• 300 gramos de jamón dulce • 18 rebanadas de pan de molde • Salsa de tomate • Mayonesa • 3 huevos duros • Pimiento rojo escalibado • Atún en conserva (en aceite de oliva) • Mantequilla • Azúcar.

Con la mantequilla untaremos el molde y lo forraremos con el jamón, procurando que sobresalga del molde. Cortaremos los huevos y los pondremos al fondo y encima una capa de pan de molde sin corteza. Taparemos el pan con salsa de tomate, pondremos otra capa de pan y el pimiento escalibado encima, otra vegz pan y encima salsa de tomate, el atún bien desmenuzado, pan de nuevo y tapamos el pastel con la parte del jamón que sobresale. Lo tapamos con un plástico transparente y lo tenemos en la nevera unas cuantas hores. Para desmoldarlo lo calentamos un poco a temperatura ambiente (así se fundirá la mantequilla). Se deposita sobre una bandeja y se adorna con lo que se quiera, con hojas de endívia, rabanos...etc. Todo bien cortado para que quede bonico.

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