• ½ litre d’aigua, • Una cullerada de sucre i una de sal (molt petites), • 80 g de mantega, • ½ Kg de farina, • 3 ous, • Sucre llustre.
Posem l’aigua a una cassola, i hi afegim una cullerada de sucre, una de sal i la mantega. Engeguem el foc i un cop bulli hi aboquem,tota de cop, la farina. Ho anem remenant fins que es desenganxi de les parets de la cassola i ho retirem del foc, aleshores, hi afegim un ou i el barregem amb la massa. Un cop hagi desaparegut, n’afegim un altre i així fins arribar al tercer. Ja només queda donar la forma amb una cullereta i fregir-los a una paella amb l’oli calent i abundant. (es pot provar amb una petita quantitat de la massa per si l’oli estes massa calent). Si estan ben pastats es giren ells sols quan ja son cuits d’una banda. S’ensucren amb el sucre llustre i preparats per menjar!
Hi ha 17 comentaris
jo hi poso sucre normal, i un cop fets (a vegades) hi afegeixo un rajolí d\'anís ;).
Jo hi posso tambe crema catalana despre de posar-li el ous, surten molt bons.
mmmm que bons!!! a mi i a la meva familia els hi ha encantat la meva fiileta ho presentara per el col·legi!!! eston riquissims!!!
Molt bons io los relleno de crema pastelera Salut
nosaltres hem possat 1/4 del aigua, de aigua de rosas. DELICASETEN
jo, els farsexo amb patatona bullida i una mica mongeta tendra. Queda bonissim!!
Fa molt de temps que faig aquesta recepta i en veritat que es èxit segur. Tambe els farceixo de crema pastelera i si els vull fer salats podem ser de brandada de bacallà o..... de qualsevol coseta FEM CORRE L\'IMAGINACIÓ. Bon profit ¡¡¡¡¡¡¡
no porten matafaluga o algo similar que els dóna el gust d anis ?? se q es pot tirar anis un cop fets pero l especie aquesta q nombro nigu l hi posa ?
per quantes persones és?
He fet per primera vegada la massa pels bunyols i m\'ha quedat molt líquida. És normal? Si no, com ho puc arreglar? Moltíssimes gràcies.
Jo poso 12 cullerades de llet, 4 d\'aigua , 75 gr de mantega, 100 de farina i els tres ous. De vegades ratllo la pell de la llimona o taronja, bé una mica d\'anis, o canyella... també queden molt bons.
Els he fet i m\'en quedat super bons,han agradat a tota la meva familia i avui probaré de fer -los amb sucre more i farina integral ,ja os dire que tal m\'en quedat,tot sigui per innovar.La germana de la meva cunyada els rebossa amb una barreja de sucre i canyella en pols ,tambe queden molt bons.
Els faig com dieu tots plegats, però també hi afegeixo una cullaradeta de llevat en pols, i tot i així alguna vegada m\'han quedat molt plans, això sí, boníssims!
Avui hem fet la recepta dels bunyols i jo crec que amb 1/2de farina es moltissim, amb la meva mare hi hem anat afegint aigua i llet. Es que no es podiem menjar. Ens preguntem si no estara equivocada la recepta?
Uix que dolents, ho sento, però si algú no ho sol.luciona...
JO els faig igual, però en les proporcions només 150 gr de farina i 250 d\'aigua. La tinc apuntada al meu blog: http://quasitotapunt.blogspot.com.es/2012/03/els-bunyols-de-vent.html
A nosaltres no ens han quedat bé, massa espessos. No hi ha massa farina? Son correctes les proporcions?
© 2004–2017 Les Receptes de la Lola