Bacallà amb panses

Ingredients

• Bacallà remullat, • Carxofes, • Ous durs, • Pèsols, • Panses remullades, • Pinyons, • Ceba, • Tomàquet madur, • 2 grans d’all, • Ametlles torrades.

Bullim, poca estona, les carxofes partides per la meitat. Les deixem escórrer i refredar. Les enfarinem, les fregim i les deixem en un plat. Per altra banda, fregim el bacallà i fem una bona sofregida de ceba i tomàquet —amb una mica de pebre vermell i un all tallat petit— la passem pel xinès o per la batedora i la posem a una cassola. Hi afegim el bacallà, els pinyons i les panses remullats, afegim una picada d’ ametlles i el gra d’all. L’afegim a la cassola amb una mica d’aigua i ho deixem coure uns 20 minuts, a foc lent. Hi aboquem els pèsols i els ous durs 10 minuts més. Preparat per servir. Es més bo dia per altre.

Comentaris

Hi ha 2 comentaris

  1. 14 de April, 2011
    18:24
    Maria

    Espero que el feu igual que aquesta recepta...

  2. 14 de April, 2011
    18:25
    Maria

    espero que surti bé...

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola