Bacallà a la llauna

Ingredients

• Bacallà remullat, • Oli, • Farina, • 1 cullerada de pebre vermell dolç, • 1 got de vi blanc de taula, • 3 o 4 tomàquets, • 1 all picat al morter.

Fem una salsa de tomàquet amb l’all picat al morter, passada per la batedora per què quedi ben fina. Enfarinem i fregim el bacallà. Colem, a una altra paella, l’oli amb el què hem fregit el bacallà, i hi afegim el pebre vermell i el vi blanc. Tot seguit hi tirem el bacallà fregit i un parell de cullerades d’aquesta salsa de tomàquet i ja es pot servir, si es vol, amb mongetes del ganxet. Mongetes del “ganxet” (Mongetes de molt bona qualitat cultivades a Sabadell).

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola