Amanida fantàstica d’arròs

Ingredients

• 500 g d’arròs llarg, • 200 g de pèsols, • 100 g de pastanaga, • 100 g de mongeta rodona, • 200 g de ceba, • 200 g de cansalada viada seca no fumada, • 1 llauna de tonyina, • olives farcides, • 2 o 3 ous durs, • 1 pebrot vermell escalivat, • tàperes, • Cogombres petits («pepinillos»), • Pernil dolç, anxoves, maionesa.

Bullim l’arròs durant uns 18 minuts, el colem i el deixem refredar. Posem tots els altres ingredients, incloent l’arròs i excloent la maionesa, en un bol o en una plata per servir i els barregem bé. Aboquem la maionesa tapant la barreja i per sobre ho adornem amb tires de pebrot, olives, ous durs… el que es vulgui. Ja es pot menjar.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2017 Les Receptes de la Lola