Pastís Montblanc

Ingredients

• 12 clares d’ou, • 250 g de melindros • 250 g de llet (que es pot aromatitzar amb unes ratlladures de llimona, de taronja o una beina de vainilla), • 50 g de sucre.

En una plata ovalada anirem posant els melindros a capes, i amb la llet una mica tèbia remullem cada capa fins que s’acabi. Muntem les clares a punt de neu (com si fos una merenga) amb el sucre fins aconseguir merenga ben lluenta i ferma, i en cobrirem els melindros amb una màniga de pastisser o una bossa de plàstic amb la punta tallada, després afegim un polset de sucre per sobre i ho posem al forn calent a 200º (a grill o gratinador) durant molt poca estona , que quedi un punt daurat.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola