Musclos amb camisa

Ingredients

• 1 kg musclos, • Pa ratllat, • Un ou, • 50 g de mantega, • 2 cullerades de maizena®, • 3/4 de litre de llet, • Sal i ratlladura de nou moscada.

Fem una beixamel espessa. Posem els musclos que s’obrin al vapor, els deixem refredar una mica. Un cop sense closca, els passem per la beixamel, els posem a una safata i els deixem refredar fins el dia següent. L’endemà batem l’ou i hi passem els musclos, amb la beixamel densa, i després els passem pel pa ratllat. Els fregim i ja es poden menjar. (*) Com es fa la beixamel? .: - Agafem la mantega i la posem a una paella calenta, mentre es fon hi afegim la maizena® i ho anem barrejant, després hi anem afegint la llet seguint-ho remenant fins que quedi espès, un cop espès hi posem un polset de sal i unes ratlladures de nou moscada.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola