Macarrons amb calamars

Ingredients

• Macarrons, • 3 porros, • 8 pebrots del piquillo, • ½ mig Kg de calamars nets, • 50 g d’avellanes torrades, • Oli d’oliva, • Sal, • Formatge parmesà.

Es couen amb aigua i sal els macarrons al dente i s’escorren, mentre es tallen menudets: els porros, els pebrots del piquillo i els calamars. En una cassola s’escalfa l’oli i s’hi tira el porro i quan esta començant a enrossir s’hi tira el pebrot tallat i els calamars, es deixa coure un 7 o 8 minuts es rectifica de sal, es piquen les avellanes torrades al morter i es tiren a la cassola, es remena, al cap d’un minut i s’apaga el foc, s’hi tiren els macarrons i es barreja be. Es posen en una plata, s’hi posa el formatge parmesà i es gratinen.

Comentaris

Hi ha 2 comentaris

  1. 18 de August, 2020
    12:14
    Pepet

    Mala còpia de la Carme Ruscalleda, del llibre \"Cuinar per ser feliç\". Tant costa citar les fonts? Cal anar sempre de pirata?

  2. 18 de August, 2020
    12:17
    Pepet

    Mala còpia de la Carme Ruscalleda, del llibre \"Cuinar per ser feliç\". Tant costa citar les fonts? Cal anar sempre de pirata?

Deixa un comentari

© 2004–2020 Les Receptes de la Lola