Macarrons amb bacallà

Ingredients

• Bacallà remullat i dessalat, • Tomàquet madur, • 2 Alls, • Macarrons, • Oli, • Una mica de pebre vermell.

Primer de tot fem una salsa de tomàquet amb els dos alls picats al morter i una mica de sucre, ben cuita. Un cop dessalat i remullat el bacallà, l’eixuguem amb un drap que quedi ben sec i el posem amb la salsa, li donem un parell voltes i apaguem el foc de seguida. Posem a bullir els macarrons i els escorrem sense passar-los per aigua i els posem novament a l’olla on els hem bullit, hi abocarem també la salsa amb el bacallà, ho remenem tot, i ja ho posem en una plata de servir. Es pot menjar calent o fred. Si ens agrada fred, es pot acompanyar d’un allioli "fluixet" (ho aconseguirem fent l’allioli amb all cru i all escaldat).

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola