Bunyols de cuaresma

Ingredients

• ½ litre de llet • 1 ou sencer • 100 gr. de sucre • Una pell de llimona • Un tronquet de canyella. ----------------------------------------- Amb aixó farem la crema pastelera: • 500 gr. de farina • 7 ous sencers • 175 gr. de mantega • 1 litre d’aigua • Un polset de sal • Uns 20 gr. de sucre.

Posem l’aigua, la mantega, el polset de sal i els 20 gr. de sucre a escalfar. Quan l’aigua bulli hi tirem la farina tota de cop. Ben escaldada i ben remenada afegim la crema pastísera i ho remenem bé fora del foc i afegim un ou i anem remenant amb les varilles i anem posant els altres ous, d’un en un i quan ja estan tots els ous ja podem fer els bunyols.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola