Llenties estofades

Ingredients

• 500 Grs. de llenties • Xoriç 100 grs. • Careta de tocino 125 grs. • Morro de tocino 125 grs. • Ventre de tocino 125 grs. • Ceba • Alls • Pastanaga • Porro • Un manadet d’herbes • Llorer, orenga i farigola.

Fregirem primer que res el morro tallat i el deixarem enrossir, hi posem les verdures, quan estarà una mica fregit, hi posem el ramet, les llenties, cobrim d’aigua i deixem que bulli d’una hora a hora i mitja. Posem la sal i allavors hi posem lo que resta de tall, talladet, el xoriç sencer i al cap d’una estona ja es podrà servir, tallarem el xoriç i l’anem posant als plats. Aquest dinar s’ha de servir calent. També es pot fer d’avui per demà i allavors, quan arrenqui el bull ja està a punt de menjar.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola