Tall rodó de vedella amb vinagre

Ingredients

• El tall rodó de vedella • Fulles de menta, alfàbrega, de llorer, de taronja o de llimona • Pastanaga • Ceba • All • Api • Vinagre de bona qualitat • Tonyina en oli • Tàperes • Maionesa.

Emboliquem el tall en un drap de cuina tota una nit amb fulles de menta, alfàbrega, 2 fulles de llorer, 2 fulles de taronja o de llimona, pastanaga, ceba, all i api. A l’endemà, sense treure-la del vinagre ni del drap, l’omplim de aigua i la fem bullir hora i mitja o dues hores, segon el tall que sigui. La deixem refredar amb el drap i la tallem en rodanxes primetes. Fem una maionesa i l’afegim tonyina i tàperes. Diuen que es molt bo.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola