Naps negres al rocafort

Ingredients

• Naps negres, • Mantega, • Farina, • Formatge Rocafort (blau), • Ceba, • All (un poquet si es vol), • Anou moscada, • Sal i pebre, • ½ litre de crema de llet.

Pelem els naps, els bullim i que es refredin i els tallem a la mateixa mida: partits per la meitat i buidats. Agafem lo que hem tret el naps, ceba i el rocafort i lo fregim amb mantega fins que quedi com una pasta. Hi afegim farina, crema de llet, es continua barrejant i posem un polset de nou moscada. Ha de quedar com una beixamel i li posem sal i pebre. Es posa una capa d’aquesta beixamel al plat (d’anar al forn) s’omplen els naps buidats i es gratinen.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola