Conill amb arròs i pilotes negres

Ingredients

• 1 conill viu, • Molla de pa esmicolada, • 1 ó 2 ous, • Carn picada, • Cansalada grassa i fresca, • Pebre, • Julivert, • All tot, • Pinyons.

La sang del conill que estem matant que es vagi empapant amb una molla de pa esmicolada. 1 ó 2 ous segon la quantitat de carn picada que vulguem posar juntament amb un bon tros de cansalada grassa i fresca l’afegirem sal pebre, julivert, all tot barrejat amb el pa remullat amb la sang. També hi posarem pinyons, que els tindrem remullats. Li donen la forma que han de ser petites com mandonguilles. Amb tot això fem un arròs a la cassola que quedi ben caldós.

Comentaris

Hi ha 1 comentaris

  1. 11 de January, 2012
    13:12
    Pere

    Caram! cal que mati i dessagni el conill? reconec que aquesta recepte em sobrpassa. Sóc un pobre urbanita i em sento incapaç de comprar un conill viu per escorxar-lo al meu pis. Tanmateix no dubto que el plat sigui d\'allò més bò.

Deixa un comentari

© 2004–2019 Les Receptes de la Lola