Pastís de moka

Ingredients

• 125 gr. d’ametlles crues fetes farina (moltes,) • 4 ous, • 125 gr. farina, • 125 gr. sucre, • 2 cullerades de Royal barrejades amb la farina, • Un sobre de Nescafé o cafè molgut, • Ametlles tallades, • Ametlles torrades, • Un motlle de forat al mig, • Mantega.

Untarem el motlle amb la mantega, l’hi esposem les ametlles. Muntem les clars a punt de neu, a mig muntar les barregem amb 100 gr. de sucre, els rovells la farina d’ametlles. Fem una pasta que s’ha d’anar amassant fins que quedi de color clar. Llavors posem el cafè, tornem a barrejar i ja anem afegint la farina tamisada amb el Royal, omplim el motlle i l’allisem amb una cullera. Ho posem al forn ja calent , més aviat fort, 90 minuts.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2017 Les Receptes de la Lola