Pastis xocolata amb nous

Ingredients

• Xocolata per fondre amarg entre 60-70 % de cacau, una rajola de 200 grs • 100 grs de mantega • 100 grs de farina • 3 ous sencers • 100 grs de nous pelades i tallades a petits trossos, en podem deixar algunes senceres per guarnir.

(Encenem a forn a 180-200ºC.) A bany maria fonem el xocolata amb la mantega amb una batedora elèctrica de "varillas" muntem tres ous sencers amb el sucre, fins que es faci un blanc, es nota pel color (groc molt clar) i perquè al aixecar les "varillas" les gotes que cauen s’ensorren lentament. Untem un motlle amb mantega. barregem les nous amb amb la xocolata fosa i amb molt de conte les barregem amb el blanc, i després amb un colador fi afegim la farina com una pluja, i un cop tenim la mescla feta la posem al motlle i al forn uns 30 minuts, (si ens agrada el podem guarnir amb les nous que hem guardat abans d’enfornar-lo). mirar si punxant amb un ganivet surt net. S’acompanya del que es vulgui però el gelat de nata o de crema amb vainilla i va molt bé.

Comentaris

Hi ha 2 comentaris

  1. 20 de June, 2010
    11:55
    Carme

    En la recepta del pastís de xocolata amb nous, si bé en la descripció del procediment apareix \"muntem tres ous sencers amb el sucre\" quina és la quantitat de sucre a posar ja que en el llistat d\'ingredients no pareix. Gràcies, Carme

  2. 18 de October, 2010
    20:29
    keralt

    podrias poner una foto del passtis pero q¡creo que estara birn

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola