• Una part de carn de gall d’indi trinxada • Una part de pernil serrà trinxat • 2 ous • Farina de blat • Oli • Aigua bona • Suc de mitja llimona.
Barregem la carn de gall d’indi amb el pernil trinxat i, hi afegim un ou sencer i la clara del altre, guardem el rovell cru a la nevera. Amb la barreja fem boletes petites, en necessitem de 15 a 20 per persona, les enfarinem i les fregim ben rosses, les anem guardant. Un cop fetes les posem en una olla amb aigua bona amb una mica de sal i les deixem bullir fins que estiguin ben toves i el brou ben gustós. Abans de servir, amb l’olla ja fora del foc, o la sopa ja a la sopera, barregem el rovell d’ou que havíem guardat amb una mica del brou l’olla, ho barregem be i el tirem novament a la sopera o a l’olla a traves d’un colador, ja es pot servir. Es una sopa de festa grossa, el toc de llimona i ou hi fa un acabat molt gustós.
Hi ha 3 comentaris
No m\'ha aradat gens la recepta
<a href=\"http://www.asdfafgwa.com\">http://www.asocaioa.com</a>
© 2004–2018 Les Receptes de la Lola