Flam de bolets

Ingredients

• Barreja de bolets • 3-4 ous • 1 gotet de crema de llet, o llet • Escalunyes • Mantega • Pa ratllat.

Sofregirem l’escalunya en una paella i quan sigui rossa hi saltegem els bolets, tallats i salpebrats al gust apaguem el foc. Untarem la flamera amb mantega i el pa ratllat. En un bol batrem els ous amb la crema de llet amb sal i pebre, hi afegirem els bolets i el suc que han fet al saltejar-los, ho posem a la flamera i ho courem al bany maria un parell d’hores a 150ºC. Comprovarem que estigui fet amb una agulla. Si surt seca ja està bé. S’acompanya de amanida o de verdures saltejades.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola