Arròs caldós de rap i bolets

Ingredients

• Arròs, 1 tasseta per persona • Ceba • All • Bolets, barreja, també poden ser congelats • 1 o 2 talls de rap per persona • Tomàquet ratllat • Picada d’all i julivert • Oli • Aigua bona, tres tasses per cada una d’arròs.

En la cassola on farem l’arròs hi posem un bon raig d’oli, fregim el rap i el reservem (sense enfarinar). En la mateixa cassola fem una bona sofregida de ceba tomàquet i all, hi afegim els bolets saltejant-los amb la sofregida i al cap d’un parell de minuts hi tirem l’arròs, deixem que s’impregni be del sofregit i afegim aigua bullint 3 tasses per cada una d’arròs, rectifiquem de sal i pebre. Deixem bullir a foc viu uns 15 minuts, hi afegim la picada i el rap ho remenem i apaguem el gas i tapem, al cap de cinc minuts es pot servir.

Comentaris

No hi ha comentaris

Deixa un comentari

© 2004–2018 Les Receptes de la Lola